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H15-01：避醉醒酒保肝饮料：
H15-02：酸辣香脆泡凤爪：
H15-03：油炸臭豆腐制作技术：
H15-04：戒烟茶及制备方法：
H15-05：可吸可品的戒烟茶及其制造方法：
H15-06：保鲜灭菌剂：
H15-07：从酒糟中提取玉米毛油：
H15-08：生料增香型高产酒曲：
H15-09：玉米乳浆：
H15-10：酒类催陈材料：
H15-11：多功能陈米增香营养改良剂：
H15-12：粉状大米增香剂及其生产方法： |
H15-23：香酥多彩的嘎崩豆：
H15-13：液体大米增香剂及其生产方法：
H15-14：小麦粉或低淀粉小麦粉改良添加剂：
H15-15：绿色环保食品保存保鲜剂：
H15-16：促进人体钙质吸收补钙添加剂：
H15-17：即溶性膏状健身补钙制剂：
H15-18：强身健体壮骨剂：
H15-19：强化钙奶（食品）用添加剂：
H15-20：多用途植物保鲜片：
H15-21：高级包蛋技术：
H15-22：全薯制高级软糖：
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H15-24：新世纪的新食品--米皇冠：
H15-25：下岗巧做魔醋壶香醋不断钱不断：
H15-26：素腰花、素虾仁、素鱼片的手工生产：
H15-27：豆花串串香：
H15-28：神仙豆腐--好吃又新鲜：
H15-29：玉米面水饺新技术：
H15-30：糖皮蛋加工技术：
H15-31：新型食品-特香脆加工技术：
H15-32：水晶包裹饭--好吃看得见：
H15-33：果味浓郁的红芋水晶条：
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H15-01：避醉醒酒保肝饮料：
饮料呈液体状，原料组成中含有中药葛花、葛根的提取物。其制备工艺包括中药提取物的制备、饮料的制备、包装等步骤。本产品适宜于在饮酒的同时和醉酒后饮用，具有避免醉酒和醉酒后及时醒酒的作用。 技术资料费380元。
H15-02：酸辣香脆泡凤爪：
投资200元可开业，一斤生凤爪可出成品3-4斤，四斤可卖32-40元，一人一天可加工50斤生凤爪。函授技术资料费280元，面授1500元。
H15-03：油炸臭豆腐制作技术：
油炸臭豆腐具有在远处闻起来臭，吃的时候闻到的却是香这样一种“远臭近香”的特点，加上调料，吃起来香辣味美，别有一番风味。总体特征是：外焦、内嫩、香辣。它深受国内外人士的好评。臭豆腐已经不光是某些区域人爱吃的风味小吃了，全国各地乃至世界很多地方都有名气。吃的人多，生意自然好做，利润也随之可观。一小块豆腐坯(约3．5x3．5公分长宽，1．5公分厚)成本价约0．03元以下，经过简单的工序处理卖价就升值。制作销售臭豆腐，须做的准备有：铁锅一个(55公分左右)，灶一个、桶、盆各2个，三轮车一部(开店则不需)。 卫生碗、筷、小食品袋、猪油或植物油、酱油、味精、辣子、胡椒、葱、蒜等。流动资金：50元以内。函授技术资料费380元。
H15-04：戒烟茶及制备方法：
配方是绿茶、碳酸氢钠和清水，制备工艺是将绿茶粉碎过筛，按比例取碳酸氢钠与水混合，将溶解后的碳酸氢钠与绿茶拌匀，然后堆积发酵，发酵好的茶进行干燥。然后再粉碎，再过筛，再干燥，直到茶的水份在３％左右，呈铁黑色即为成品。函授技术资料费380元。
H15-05：可吸可品的戒烟茶及其制造方法：
它由茶叶、艾叶和少量中草药组成，将原料经过真空回潮，软化，除味，切丝加香，贮存一段时间后，用卷烟设备进行卷接和包装，做成类似香烟的戒烟茶。该产品可代替香烟抽吸，从而起到戒烟的目的，也可剥开来泡茶，具有驱邪扶正，清热解毒，醒脑提神等功能。函授技术资料费380元。
H15-06：保鲜灭菌剂：
该剂是由生姜汁，大蒜汁相混合复配，经过滤提炼而得的无姜辛异味和蒜臭味的橙绿色液体。可直接喷洒在肉食、蔬菜、瓜果等食品上延长其保鲜保质期。也可用于浸泡皮革材料,使皮革制品无异味、无霉变，提高品质。具有无毒副作用，性能稳定，能极有效抑制动植物食品及皮革等日用品上的细菌生长，且成本低廉，使用方便等特点。技术资料费380元。
H15-07：从酒糟中提取玉米毛油：
是将玉米制造酒精所产生的副产物 ——酒糟经离心分离、蒸发干燥、造粒、烘干预热、浸出、蒸发、汽提、碱炼水洗、沉降、脱水、过滤等工序提取毛油。该方法先进、成本低、收效快、利润大、特别适用于玉米造酒精连续化生产的企业中。技术资料费380元。
H15-08：生料增香型高产酒曲：
原料由酿酒活性酵母、根霉曲、黑曲酶、纤维素酶、氧化还原酶、β－淀粉酶、生香活性酵母组成，该酒曲生产工艺包括配料、混合搅拌、粉碎、过筛、包装成品。酒曲原料中不含粮食，全部由酶制剂组成，生产工艺简单，成本低廉；用于酿制白酒，生料发酵前不必先蒸煮成熟料，直接加水下曲发酵；可提高出酒率30％以上；酒糟中蛋白质含量较高，并且含有18种氨基酸、4种维生素，是无成本的饲料原料。技术资料费380元。
H15-09：玉米乳浆：
夏季采集灌浆饱满的玉米穗速冻贮存，经分离取粒、去胚洗涤、提浆去皮后制成玉米乳浆，该玉米乳浆含有丰富的营养成份，可制作玉米羹、玉米饼和玉米馒头等食品，芳香可口色泽黄金，是老少皆宜的保健食品。技术资料费380元。
H15-10：酒类催陈材料：
本发明是利用一些对人体有益的元素促进酒的老熟加快，达到减少贮存的时间，这样就可以为酒厂节省资金及场地、设备的占用，减少损耗，还可提高酒的质量。技术资料费380元。
H15-11：多功能陈米增香营养改良剂：
米饭是我国人民的主食，要做出食味良好的米饭须用新米。然而，实际情况是陈米年年有，甚至还有隔年老陈米，这些过年度的陈米在贮存过程中化学成分发生变化，产生异味，致使做饭时对糊化需要的水分吸收性变差，糊化需要的温度提高，结果做得的米饭的食味受到破坏。因此对过年度陈米食昧的改良便提到日程。对过年度陈米食味的改良，虽然可以用碱或含多糖类的组成物进行处理，但这些都是米以外的原料。处理后的米具有与米的固有香味不同的异味，或者仅停留于对米的食感的改良。在将糙米加工成精米过程中产生的副产物米糠，包括赤糠和白糠(即粗糠和细糠)，通常都被用作动物饲料的原料，或作为废弃物处理，在食用方面几乎未加利用。本改良剂是以米糠为原料，先加淀粉酶进行酶反应，然后再经蛋白酶分解处理，以得到的加水分解物为主成分，根据需要再添加增量剂而制成。一、特点：(1)陈米添加本剂做出来的米饭，具有与新米做成的米饭同样清香的食味。(2)基本原料是与米同质的米糠，特别是精米米糠中含有一定的蛋白质，故本剂还有加强营养之效果。(3)米糠作为本剂的基本原料，有变废为宝的效果；二、用途：本剂除添加于陈米中用以改良米饭的食味外，还可添加于其它食品或饮料中用来强化蛋白质；还可以与维生索或钙等配合用作营养强化剂。函授技术资料费380元。
H15-12：粉状大米增香剂及其生产方法：
其以具有香米样香味的食用香料为原料，分成主料、辅料两部分，通过分别混配、分别包装制成的粉状大米增香剂，并采取定香和保香措施使香米样香味的食用香料具有较好的香味稳定性；有效减少主香成份的挥发，延长增香大米的留香时间；适用于工业化生产，生产和使用都不会造成环境污染，没有“三废”排放；符合国家食品卫生标准。 技术资料费380元。
H15-13：液体大米增香剂及其生产方法：
其主要采用以具有香米样香味的食用香料为原料，通过混合、胶体磨、冷却、调配，包装制得的液体大米增香剂，主香成份损失少，使用方便；由于采用了定香和保香措施使香米样香味的食用香料具有较好的香味稳定性，留香时间可达３个月；适用于工业化生产，生产和使用都不会造成环境污染；没有“三废”排放；符合国家食品卫生标准及质量指标。技术资料费380元。
H15-14：小麦粉或低淀粉小麦粉改良添加剂：
通常，小麦制成面粉后，由于小麦粉酶的活性强，再加小麦粉中类脂化合物尚未被适度酸化，故二次加工适性明显不好，低淀粉小麦粉则更甚。例如用这种面粉做成的面包，面坯发粘，吸水少，体积小，食感差；用这种面粉做成的点心，烤成后下沉严重，不能全面膨胀，点心内部有硬心或有夹生现象，啮食发粘，口感不好；这种面粉用于油炸食品，有粘结性差或粘结部位呈糊状等缺点。虽然小麦制成面粉后长期放置可以达到熟成，但是长期放置不仅要占用仓库，增加成本，而且还会发生病虫害和发霉、劣化、变质等。因此，促进小麦粉的熟成便引起人们的重视和关注。为促进小麦粉的熟成，以往采取的添加过氧化苯甲酰、二氧化氯或氯气的方法等，均不符合卫生要求；而加热干燥处理的方法，成本增幅较大，实际应用困难。本剂是以马铃薯为初始原料，经洗净、剥皮、粉碎、榨汁、固液分离而得到马铃薯液，再经喷雾干燥(或干燥)、粉碎而成。一、特点：(1)以马铃薯为原料，价廉易得，符合卫生要求，使用安全。(2)添加本剂的面粉，无论是未经适度熟成的面粉还是低淀粉面粉，制得的糕点外观均丰满、内部无硬心、不夹生、啮食不发粘、口感好、体积大。(3)用添加本剂的面粉制成的香肠面包，皮和灌肠内肠之间不粘连，不存在糊状部分，膨松柔软、外观美、食感好。(4)制粉后未经熟成的小麦粉或低粘度小麦粉，添加本剂制得的二次加工品品质优良。(5)用添加本剂的面粉制作面类食品性好，制得的面类食品外观好，面坏不发粘，食感好。二、用途：本品专用于未经适度熟成的小麦粉或低淀粉小麦粉改良二次加工性，制得性能优良的面制品。函授技术资料费480元。
H15-15：绿色环保食品保存保鲜剂：
食品保存剂虽有多种，但大多是由化学药品制戊，随着人们“绿色”意识的增强，对其安全性往往持有怀疑，使用中往往不能完全放心。因此，新型“绿色”无毒无害、使用安全的食品保存剂便引起人们的关注。与以往不同，本剂是以可食性植物的萃取物为有效成分，根据需要，再添加可食性添加剂配制而成。特点：(1)本剂各成分均系可食性物品，无毒无害，食用安全；(2)抗菌性优良，用于食品保存效果好；(3)用于食品保存，无损于食品的原有风味。(4)萃取容易，配制简单，使用方便。函授技术资料费480元。
H15-16：促进人体钙质吸收补钙添加剂：
众所周知，人体缺钙就会诱发龋齿、骨质疏松、高钙血症以及吸收异常、代谢异常等各种疾患。因此，每日需要适量摄取钙。然而，即使每日摄取足够量的钙，往往也并不能解决人体的缺钙问题，特别是老年人的缺钙问题。究其原因，在于对钙的吸收不好和吸收后的活性差。因此，为解决这一问题，通常是同时服用维生素D，或维生素D2。可是，这种方法又存在问题：或需加大钙量，或伴随一时性高钙血症而发生内脏结石等。因而，均不理想。与以往不同，本剂是以非毒性钙盐——无水磷酸氢钙为有效成分，再添加由维生素D2或D，与维生素A、维生素c、维生素E等组成的钙易吸性活化剂配制而成。一、特点：(1)添加复合维生素，有提高钙的吸收和减轻与消除吸排过程中脏器结石之效果。(2)由于钙和维生素的相互作用，有改善脑功能的效果。(3)安全性好，可以长期摄食、服用。(4)除具有补钙吸收性好和防止骨质疏松症之效果外，还有防治脑功能障碍之功效。二、用途：本剂除供摄食补钙之外，用于防治骨质疏松症，以及用于防治老年性痴呆症和脑功能障碍等，均有良好前景。函授技术资料费380元。
H15-17：即溶性膏状健身补钙制剂：
对于易发生缺钙的老年人，发育旺盛的儿童，以及孕妇、产妇和缺钙病人等，都具有预防和治疗的作用，是必不可少的物品。然而，通常的市售钙制品，无论是牡蛎壳制粉剂，还是钙剂，几乎都是不溶于水，即使热水也几乎不溶。葡萄糖酸钙粉末可以少量溶解于水，易溶于80度以上的热水，多用作内服钙剂，但是从即溶性来看，仍然不能满足要求。液剂则存在使用困难的问题。与以往不同，本剂是以碳酸钙和葡萄糖酸为主成分制成的即溶性膏状钙制剂。一、特点：(1)常温下为膏状品，加热70℃以上就成为液体。(2)易溶于65℃以上的热水中。(3)在常温水中，如pH保持在3．6以下时，可以保持液体状态。(4)与以往粉状制品相比剂相比，使用简便。二、用途：宜用于健身补钙、预防和治疗某些因缺钙而引起的慢性疾病等，可食用或服用。函授技术资料费380元。
H15-18：强身健体壮骨剂：
一、特点：(1)本剂中添加了有机酸，可改变烧成骨粉的强碱性，因而也就完全消除了以往以烧成骨粉为原料的壮骨剂存在的问题。(2)贮存稳定性好，长期贮存不变色、不变质、不变味。(3)原料易得，工艺简单，配制容易，使用方便。(4)用途广阔，从饭食直至各种食品均可添加使用。(5)为烧成骨粉的利用和普及开创一条有效途径。二、用途：此壮骨剂可添加于米饭、面食、菜肴等各种饭食品以及糕饼干等各种食品中，作为壮骨食品供人们食用。函授技术资料费380元。
H15-19：强化钙奶（食品）用添加剂：
用钙强化牛奶的方法，有以水溶性有机酸钙的形态将钙添加于牛奶中的方法；也有以碳酸钙类水溶性无机盐形态将钙添加于牛奶中的方法。然而，由于碳酸钙的密度大(2．7)，分散于牛奶中短时间就要沉淀，难以保持稳定。因此又有同时再添加结晶纤维素或亲水性乳化剂的方法；或同时再用超声波来提高碳酸钙分散性的方法，在这些方法中，再添加结晶纤维素的方法会使牛奶的粘度提高，食感不好；再添加乳化剂或再用超声波提高碳酸钙分散性的方法，成本高，分散需时长，也不理想。本剂是以生石灰为初始原料，先导入二氧化碳制成碳酸钙粉体，再加水配制成水悬浮液，经湿法粉碎后再加入蔗糖脂肪酸酯配制成浆状碳酸钙，最后再加入黄油配制而成。是性能良好的强化钙奶用添加剂。一、特点：(1)初始原料为石灰石，价格低，来源广。(2)强化钙奶添加剂在牛奶中的分散性好，加本剂的强化钙奶存放60日几无沉淀。(3)添加本剂的强化钙奶品味好。稳定性佳。(4)用途广，添加于牛奶、羊奶等以外的食品中也同样具有强化钙的作用。二、用途：宜添加于动物奶中制造强化钙奶品中制作各种强化钙食品。也可以添加于具它食品。函授技术资料费380元。
H15-20：多用途植物保鲜片：
一、特点：(1)不会造成活性炭细孔堵塞，保鲜效果好；(2)可与空调器、空气净化器等配合，在大量空气循环下使用，使用简便；(3)可于贮运果蔬、切花的冷藏库，不需小包装，操作效率高。二、用途：包装箱、集装箱等中直直接放置使用，成本低。专用于果蔬、切花等在保存和运输过程中的保鲜；尤宜与空调器、空气净化器相配合，用于在大量空气循环条件下的保鲜；在冷藏库、包装箱、集装箱中使用，也有良好的保鲜效果。函授技术资料费380元。
H15-21：高级包蛋技术：
传统皮蛋的加工方法是采用草木灰涂抹（生包法）和浸泡法，工艺流程复杂，加工过程中破损蛋多，使用不便，外观形象不利于促销。纸包皮蛋则避免了这些问题。技术资料函授280元,面授1860元。
H15-22：全薯制高级软糖：
其主要原料是红薯(或土豆)\沙糖及微量添加剂(各地均有售),规模可大可小,建一个8---10人的小厂,总投资400--500元,每500克成品成本在1元左右售价2.5--2.8元,该技术一般不需培训。资料费280元。
H15-23：香酥多彩的嘎崩豆：
:吃起来嘎崩脆响而得名,是根据民间秘法研制成功的美味小食品.主料为面粉、白糖或甜蜜素。加工不需机器，利用热膨胀原理将原料迅速涨起变圆或变长。味道可调整为香甜、可可香、麻辣、五香、怪味型等，口感香酥脆，投资百元即右，日生产量100公斤左右，成本2元，售价5元，利润可观，它的特点：1、成本低廉，主料可就地取材，2、不用油，可增长保质期。3、膨胀系数大，可达5倍左右。4、味道好，有一股特殊的焦香味。5、利润大，斤粒数千粒左右，如零售1分1粒或10粒1袋包装1角1袋。6、色彩诱人，外表可粘着各种不同原料如彩色糖粒、朱古力针、芝麻等。函授学习收费380元，面授1000元。
H15-24：新世纪的新食品--米皇冠：
米皇冠（又名金皇冠、金米冠）是以大米或面粉为主料，用专用模具在煤火炉上烤制的一种嫩香透黄、形似皇冠的大众化休闲食品。既可做为一种单独美国微软公司食在街上、菜市场、学校门口，居民区现制现卖，也可在家里制好后拿出去销售，还可作为宾馆、饭店的补充花样食品。普通型成本7分/个，售价5角/个，精品型（可加少量鸡蛋）0。2元/个，售价0。8-1元，2-3分钟即可烤一次；若两套模具轮流制作，1人8小时可生产400个以上，日获利200元以上，且市场永不饱和，实属家庭个人致富的好项目。来人面授1800元，函授280元（含米皇冠模具及全套详细生产技术资料）。
H15-25：下岗巧做魔醋壶香醋不断钱不断：
本单位通过特殊渠道引进此项神奇且经济效益较好的技术，经我们实践验证，完全可以将一般的水壶运用极简单的技术，制作成一种能够长年累月生产上等美味陈醋的魔壶，制作一次可永久受益！因此，无论是运用该技术生产高级陈醋自用或对外销售获利，还是购进大批水壶制成能长期源源不断产醋的魔壶出售，其市场非常广阔，经济效益非常可观，生产必将获利。技术转让费300元。
H15-26：素腰花、素虾仁、素鱼片的手工生产：
魔芋主产云、贵、川等地，具有降血脂、降血压、降血糖、耐缺氧等功能。它对糖尿病人、肥胖病人、女性美容去皱美白有明显食疗保健作用，消除便秘有奇效。产品上市后，很受欢迎。它可任意配制佳肴，煎、炒、烩、煲、凉拌均可，一县城菜市场日需量达300斤左右，零售价1元。5-2元/斤，一斤成本0。4元，1斤原料加30斤水，可出成品30斤，且下锅不会溶化。该项目占地小，无噪音，无污染，无风险，投资百元即可家生产。技术转让费面授1800元，函授360元。
H15-27：豆花串串香：
豆花串串香是我单位开发研制的新型美味豆制品，其色泽金黄，口味筋道，越嚼越香，营养丰富，产品已在市场出现火爆的热卖现象。生产该产品具有以下特点：1、投资少，见效快，设备及工具投入与普通豆腐基本相同（需500-800元）；2、原料丰富，是黄豆。3、好做。一学就会，1-2人即可生产，4、效益好，2人日生产串串香2000串，成本0.07元/串，批发0.2元/串，零售0.5元/串，若按批发价日利250元以上，零售价利润更高；5、耐存放。产品可自然存放1-3个月，吃时鲜味如初；6、市场畅销。我地农贸市场、副食店等均有销售。面授学费1580元，函授380元，寄全套技术资料。
H15-28：神仙豆腐--好吃又新鲜：
这种比肉还好吃的豆腐，采用纯天然绿色植物魔芋精粉加工而成，洁白、软滑、细腻，口感似肉非肉，富有弹性，系纯天然绿色保健食品。无论煎、炸、烧、炒、煮、炖、煲、烫、涮、凉拌均可，其菜肴味美独特。常温下保鲜一个月以上，生产“神仙豆腐”全部手工操作，使用工具为家庭厨具，每公斤成本价0。8元，市场售价2元以上，日产300公斤，利润可观。我单位常年培训技术，全套技术资料费280元。
H15-29：玉米面水饺新技术：
维生素等朋友，你吃过玉米面水饺吗？金黄灿烂的营养丰富的玉米面水饺，口感软滑筋道，清香爽口，好吃新鲜，采用该面粉还可生产玉米面蒸饺、小笼包、馄饨等系列食品。生产特制玉米面粉技术简单易学，机械手工均可操作，工具投资800元左右，流动资金可多可少，特制玉米面粉成本价1公斤2元左右，可包300多个水饺。若产品投放到饭店、超市、夜市摊点及广大家庭，定能受到消费者喜爱。玉米到处都有，大力发展粗粮细做等系列食品，“钱”景看好。技术资料费580元。
H15-30：糖皮蛋加工技术：
皮蛋（又称变蛋),是广大群众喜爱的一种传统食品。然而，普通的加工方法，已经不能适应现代人们的食品多样化需求。为此我单位特推出新技术产品糖皮蛋。1、工艺独特，味道独特：采用液料浸泡法，无需滚料滚糠，干净卫生。皮蛋晶亮微甜，凉而不涩，是蛋类产品深加工的又一新途径。2、成本低廉，市场广阔：每枚加工费0.02元,售价不变,特别是成品可采用热收缩包装机彩膜包装,提高皮蛋档次,一经推出,即受到家庭及儿童的喜欢,成品可进入大小商场、超市。3、投资不大，加工容易：只需一此常用的容器和日常的茶叶等原料，只要严格按配比添加原料，就是只有初中文化也能顺利生产。全套技术配方函授380元，面授1800元。
H15-31：新型食品-特香脆加工技术：
吕青虎发明的新型儿童食品"特香脆",以其诱人的色泽、独特的口味、特香特脆的口感，投放市场后受到广大青少年、儿童的喜爱。生产这种食品以江米、大米为主要原料，不需膨化，不用机电设备，全部手工操作，小规模生产，投资200元即可上马。加工1斤原料出35块，市场零售2角/块，成本1。8元每斤，斤获利5。2元；按批发价0.12元/块算,也可获利2.4元,每人日产30斤
