发酵型黑米饮料的生产方法 本技术介绍了一种发酵型黑米饮料的生产方法，是将糖化后的黑米汁滤汁、稀释、接种乳酸菌，并经发酵、滤汁，高温灭菌，即可得到不含乙醇，但具有醪糟香气，紫黑晶莹、透亮，酸甜适度的黑米饮料。 咖啡饮料的工业生产方法 本技术涉及的一种咖啡饮料的工业生产方法属于咖啡饮料加工业。该方法是首先将纯天然咖啡豆粉在１００～１８０℃之间加热搅拌，使咖啡油、咖啡香味物和咖啡碱蒸发升华成气体，直接泵入纯净水中，形成工业咖啡原浆，然后再与其它饮料配制成不同类型的咖啡饮料。该方法简单，饮料成品保质期长无二次沉淀，不胶凝，不发泡，质量稳定，风味可调，口感好，生产成本低。 补充体能型饮料 本技术属于一种适合沙漠、高温环境下饮用的补充体能型饮料。沙漠地区的环境特点是高温炎热，干旱，相对温度低，在高温下引发人体大量出汗，造成氮的过量流失，体能消耗大，蛋白质分解加速，呈现氮代谢负平衡。本技术由高纯水加适量果脯糖浆，柠檬酸、白砂糖、氯化钠、氯化钾、多种氨基酸和维生素组成。提供了一种具有低渗透压，能有效的补充人体体能消耗、恢复体力、解除疲劳，改善机体内氮代谢的负平衡的补充体能型饮料。 一种纯绿色系列功能饮料 本技术公开一种纯绿色系列功能饮料。由发酵来乳汁为主要基料，由核桃仁、花生仁、黑芝麻、杏仁、菊花、荷叶、山药、冰糖等按功能组合，分别加工成汁，取有效部分与基料混合处理而成。运用了食品发酵后不仅自身多种营养被降解，分解，糖化，醇化成易吸收的营养素，而且发酵中还产生特有的营养素，以及消除杂菌，消除抗营养因子，刺激胃肠蠕动，活化ＮＫ细胞和巨噬细胞功能。起到了增加营养，促进吸收，抗病防癌三大作用。 仙人掌类植物保健饮料的制造方法 本技术涉及一种仙人掌类植物保健饮料的制造方法，其特征在于包括以下工艺流程：取料→清洗→破碎→提取→澄清→过滤→调配→灭菌→仙人掌饮料，特别是所用的仙人掌不必去除皮刺，通过添加一定温度的热水、一定量的酸和一定浓度的氢氧化钙水溶液，分别经过破碎、提取、澄清和过滤等工序而实现；本技术的制造方法适用于工业化大规模生产，并能生产各种不同口感和不同风味的仙人掌类植物保健饮料并且所用的仙人掌不必去除皮刺。 碳酸型纯天然药液营养饮料及其制配方法 一种碳酸型纯天然药液营养饮料及其配制方法，其配方比例为：中药提取液０．１－５％，蜂蜜：１－５％，冰糖：１－１０％，酸味剂、抗氧化剂微量，其余为电渗析水，其中药提取液中的中药成份配比和其制配方法见说明书。本技术的营养饮料，不仅具有丰富的营养，且色泽鲜艳，呈天然亮红或玛瑙红色，澄清透亮，药香怡人，味道绵甜爽口，即可清热解毒，止渴生津，增进食欲，而且能强身壮体，增强防病、抗病能力。实现妇儒老少皆宜的营养佳品。 生产含乳蛋白酸化饮料的方法 本技术公开了一种生产含乳蛋白的酸化饮料的方法，该方法包括：用转谷氨酰胺酶处理含乳蛋白的溶液而得到经转谷氨酰胺酶处理的溶液；酸化所得到的经转谷氨酰胺酶处理的溶液；用热巴氏杀菌处理加热酸化了的经转谷氨酰胺酶处理的溶液而得到含乳蛋白的酸化饮料。本技术还公开了一种如上述方法制得的含乳蛋白的酸化饮料。 一种蛋白果珍饮料 一种蛋白果珍饮料，属于饮料技术领域，它由牛奶或奶粉、蔗糖、果汁、水组成，用重量百分比％，牛奶或奶粉１５－３０％，蔗糖５－１１％，果汁５－１５％，稳定剂０．４％，香料、香精０．１％－０．５％，搅打剂０．５－１．５％，酸味剂０．２％，防腐剂０．０７％，水余量。本技术的饮料奶液均匀，泡沫丰富，奶液不分层，具有多种水果风味，酸甜适中，具有多种水果的颜色。是酒店、旅馆、家庭最理想的饮品。 鱼蛋白醋酸饮料 鱼蛋白醋酸饮料是一种以淡水低值鱼为原料经酶解处理，配以辅料制成的高蛋白保健饮品，其制作方法是：①酶解②气泡醋化③调配即得成品。该饮料营养丰富，无腥味、清甜爽口。经现代医学证明有明显的食疗保健作用，是健康长寿、增智、抗疲劳及容颜润肤佳品，属替代乳酸饮料的第四代产品，该产品只要具备一般饮料生产厂家即可工业化批量投产，原料易得，生产成本低，经济效益高。 玉米蛋白饮料 本技术公开了一种用粮食制作的饮料，具体说是一种包括水、糖、玉米胚芽浆液等的玉米蛋白饮料，它完全保持了玉米的特有风味，充分地保存了玉米胚芽的营养价值，不仅为饮料行列增添了新成员，而且也为玉米的深度加工找到了一条途径，同时也为现有玉米加工企业，如酿酒、制药、制淀粉等生产中的下脚料－－玉米胚芽的再加工利用找到了一条出路。 苇茎西瓜仁复合蛋白保健饮料 本技术公开一种苇茎西瓜仁复合蛋白保健饮料，由主料和辅料组成，主料由西瓜籽、苇茎、腊月雪，并配以大豆蛋白粉和一些强化剂等辅料制作而成，对呼吸系统疾病起调节防治功能，对肺痈、痰臭、口臭、久咳有很好的防治作用，该技术原料采用野生、再生植物资源，成本低，适合工业企业开发。 多功能蛋白保健饮料 本技术公开一种多功能蛋白保健饮料，它以芦茎、西瓜籽、茯苓、泽泻为主要原料，加工成浸提液后混合其它辅料灌装而成，本饮料含丰富人体营养保健成分，具有抗肿瘤、增强机体免疫力、抗菌利尿、降脂血等作用，本技术集多功能为一身，原料资源丰富，饮料口感香甜，适应市场需求。 大豆蛋白水解产物、其制法及使用该产物的肉制品和饮料 本技术提供了一种具有低含量β－伴大豆球蛋白的大豆蛋白水解产物及其生产方法。通过使蛋白酶作用于大豆蛋白以选择分解大豆蛋白中的β－伴大豆球蛋白来制备具有低含量β－伴大豆球蛋白的大豆蛋白水解产物，产生该产品的方法包括使蛋白酶在高于５０℃至低于９０℃、优选５５至８５℃、更优选６０至８０℃的温度时作用于大豆蛋白。 一种含植物蛋白的饮料及其制备方法 本技术涉及一种含植物蛋白的饮料，本技术产品主要由山桃仁或桃仁、白糖、羧甲基纤维素钠、酪蛋白酸钠、乙基麦芽酚和水按重量百分比组成，具体配方和制备方法详见说明书，本技术产品原料来源丰富，制备方便、口感好、能活血化瘀、润肠通便、止咳平喘、抗血凝、降血压、降血脂、促进人体的新陈代谢，既可作为饮品，又可作为保健品，适用于大、中、小型企业生产。 小麦胚芽蛋白饮料 本技术公开一种以小麦胚芽为原料经萃取浸提技术制成的一种具有丰富营养因子的植物蛋白饮料及其制备方法，该饮料的主要有小麦胚芽、乳化增稠剂、增香剂、抗氧化剂、甜味剂组成，营养丰富，易吸收消化，口味独特，口感香甜，而且具有使体内化学致癌物质失去毒性、保护大脑、促进婴幼儿生长发育、降低血清胆固醇、预防糖尿病等功效，同时对肠内有益菌群的发育也起促进作用。
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