蛋白饮料，营养糊，保健饮料，加工工艺，配方

蛋白饮料加工工艺与配方

黑米是历代皇宫享用的滋补品，素有“补血米”、“长寿米”、“药米”、“神仙米”之美称。《本草钢目》记载：黑米有滋阳补痛、健脾暖肝、明目活血之功效。编号：46205

海带、玉米、松仁糊

以北方主要农产品之一的玉米、几种果仁和海带为原料，制成一种类似早茶的即时糊。其中玉米提供大量的碳水化合物、粗纤维、B族维生素、尼克酸、胡萝卜素和热量；海带是一种主要的海洋蔬菜，它几乎具有各种陆地蔬菜所含有的成分，尤其海带中含大量的碘可弥补陆地食物中碘的缺乏。补碘是全人类极其重视的，但在补碘方面往往存在着一些误区，如补碘越多越好、以无机碘化合物补碘等，这样就发生了许多因补碘而中毒的事件。如果在生活中经常食用天然的、传统的食品----海带，借以补碘，就可避免中毒。为了改善即时糊冲调后的状态，增加即时糊的咀嚼感，保留了果仁的颗粒状态。海带玉米果仁即食糊与一般糊类食品相似，香甜适口、食用方便，同时果仁颗粒看得见、嚼得着、营养丰富，适合早餐和晚上加餐，是一种风味独特的方便食品。编号：46213

五黑营养液

原辅料：黑米、苦荞粉、乌鸡、黑芝麻、黑豆、大麦芽、木瓜蛋白酶，其他辅料。编号：46217

红小豆纤维饮料

红小豆是我国人民喜爱的食药兼用的副食品，含有丰富的营养及诸多保健作用。红小豆中食物纤维的含量为5.6％-18.6％，主要集中在豆皮内，而在红小豆的加工产品中，豆皮往往做为废物或杂质而被人们废弃掉，影响了其作为食物纤维这一功能性食品基料的使用。以小豆豆皮为原料，加工成质量稳定、口感适中的纤维饮料，为消费者提供一种新型功能性食品，同时，也为搞好红小豆的深加工和综合利用奠定基础。编号：46220B

米豆饮料

原辅料：小米、大豆、甜味剂、稳定剂、可可粉或奶粉。编号：46222

荞豆珍营养保健饮料

为开发益寿延年的保健饮品，而且还能滋补营养、防病抗衰，利用苦荞麦、黄豆、枸杞、山楂等所含的特殊营养成分研制出荞豆珍保健营养饮料，是老年人理想的营养保健佳品。

苦荞麦营养丰富，被视为“益寿食品、保健佳品”，很受人们的喜爱。苦荞麦含11％-16％的蛋白质，大大超过其他谷物和麦类，而且易被人体消化和吸收，从而提高人体自身的免疫能力，增强抗病能力。化学分析表明，苦荞麦含19种氨基酸，其中8种人体必需氨基酸含量丰富、配比合理。矿物质含量元素中的镁、磷、铁、锌充足，维生素含量更是出类拔萃，现代流行病学调查结果表明，维生素A、C、E在体内外均能阻断N-硝基化合物的合成，因而具有防癌作用。

黄豆富含蛋白质、矿物质，营养元素中的钙、铜、磷等充足，还含较多的植物固醇，有利于人体的胆酸排出，减少胆固醇的合成，能降低血胆固醇，大豆卵磷脂防止动脉粥样硬化症。

枸杞是历史悠久，疗效确实的名贵中药材及滋补食疗佳品。祖国医学认为：枸杞具有滋补肝肾、益精明目的功能，有降低血糖、胆固醇、血压、增加血清、肝磷脂含量，兴奋神经等作用，用于治疗目昏、眩晕、耳鸣、腰膝酸软、糖尿病等症有良好效果。研究证实，服用较大剂量的枸杞后，还能使老年人的非特异性免疫指标（如血清溶菌酶、干扰素、白细胞介素Ⅱ）、体液免疫指标（如血清免疫球蛋白IgG、IgAT和细胞免疫指标）有显著提高，使内分泌指标、氧自由基清除功能指标和遗传学指标均向年轻化方向逆转。

山楂又名红果，是我国特色水果，不仅有独特的风味和营养，而且还有一定的保健和疗效作用。编号：46223

无皮绿豆粥

绿豆汤是我国传统清热解毒饮料。其营养成分优于禾谷类作物，其中蛋白质含量是小麦粉的2-3倍，玉米面的3倍，大米的3.2倍。编号：46226

米醋饮料

米醋是以大米、高粱等粮谷为原料，经发酵而制成的。以前，米醋仅仅作为一种调味品使用在菜肴的制作上，但随着科学技术的发展人们发现米醋除用作调料外，在医学保健领域也有相当大的作用，据研究，醋在人体内被吸收后，有解除老人的动脉硬化、预防脑出血、心肌梗塞症的效果。因此，每天喝适量的米醋于身体是相当有益的。编号：46229

绿豆酸奶

绿豆酸奶是以绿豆和鲜牛奶为原料，经过乳酸菌发酵制成的饮料。它不仅营养丰富，而且具有一定的医疗保健作用，深受消费者欢迎。编号：46230

绿豆饮料

绿豆具有清热解毒，清暑止渴等功效。绿豆汤、绿豆茶早已成为人们家庭必备的清凉饮料。为满足广大消费者需要，采用先进的工艺技术生产的绿豆饮料倍受人们欢迎。编号：46231

AD钙酸奶饮料

适当补充钙和维生素A的摄入是我国人民保障健康的重点，进食营养强化剂是一个理想的补充途径。选用各年龄段人群易于接受的酸奶为基础，通过外加可被机体吸收的离子钙、维生素A和维生素D，建立一个稳定的AD钙酸奶体系，以满足人体对维生素A、维生素D和钙的需求。编号：46232