|
苹果保鲜包装材料
苹果是产量很大的水果品种之一，市场上市量大，贮运、保管不善，往往会因失鲜、腐烂等造成巨大损失。为减少损失，至今在贮运保管过程中使用的包装材料，仍然是木箱、纸板箱、瓦棱纸箱、筐、袋等，或再加以衬纸，或再加垫植物叶子或杂草等。因为这些材料只能保护苹果免受物理损伤，没有防腐保鲜作用，所以不能满足要求。本品是既可防止苹果在贮运保管过程中免受物理损伤，又具有防腐保鲜功能的苹果保鲜包装材料。本品是以分子内具有两个以上羧基的羟基羧酸、亚铁盐及L-抗坏血酸配制成的保鲜剂，载持或复合于纸张、薄膜、木板等包装基体上制成，具有下列特点：即可防止苹果在贮运保管过程中受外来损伤，又具有防腐保鲜功能，是贮运苹果的理想的保鲜包装材料。苹果在贮藏过程中，自身产生的腐败成分，系通过保鲜材料经化学反应将其分解后，再经物理吸附将其捕集而达到无害化。故所贮苹果保鲜期长，且鲜度高、食味佳、不失原有风味。原料易得，价格低廉。可制成纸、片、板等各种包装材料，使用方便。配制保鲜剂的原料，都是沿用至今的可食性物料，对人体安全无害，可以放心使用。用于苹果在产地的保鲜贮藏或在销售和流通领域里的贮运保管，也可供宾馆、饭店和家庭等贮存苹果使用。编号35049
含有果实或可食花的胶冻包装体
随着胶冻食品观赏化的发展，原来含有草莓、柑桔、苹果、桃、杏等水果的胶冻食品，正方兴未艾，而更吸引人的---含有可食鲜花的胶冻食品又已上市，受到人们欢迎。然而，这些制品，由于水果、鲜花等位置配制不当或发生移动，或色素和水果、鲜花中成分向胶冻转移等，致使制品外观和品味等，不能令人满意。本品是以增大水果或食用花的密度，使其大于胶冻密度，并将这种水果或食用花合理配置于特制胶凝体----热不可逆性胶冻中的方法制成，不存在上述问题，是花、果位置配置得当，品味良好、外观美丽的胶冻食品。编号34074
果蔬催熟剂
随着人们生活水平的提高，消费者对于果蔬的要求是既要新鲜又要适熟，并且这一要求，在日益增强。果蔬的成熟是一个十分复杂的生量化学过程。通常，水分、呼吸和气体的组成等，都与其密切相关。由于其呼吸和水分蒸发而产生的乙烯，即使只有亿分之一的浓度，也足以诱发果蔬的成熟。因此，作为催熟的方法，主要是通过调节、供给乙烯，或提供乙烯产生的条件来达到目的。目前广泛使用的常温放置催熟法，是利用其自身产生乙烯气体的催熟法，该法催熟需时长，成熟度不均一，且往往会导致果蔬腐烂；乙烯气体直接导入法，需要大型专用设备；利用沸石等吸、放乙烯气体的方法进行催熟，则需在高湿条件下进行等，都不完全理想。因此，目前竞相寻求的是简单易行，且能有效控制乙烯气体发生量，并可使被催熟的果蔬熟度均一、适熟期长的催熟剂。本剂是由载体、乙烯气体发生剂和乙烯气体发生调整剂配制而成，可于低温或常温使乙烯气体均衡产生的，供采收后果蔬使用的果蔬催熟剂。可于低温（3-10℃）产生乙烯气体，便于使低温贮藏的果蔬，于低温下达到适熟。也可于常温发生乙烯气体，在生产、流通、消费领域使用方便。乙烯气体发生量持续稳定，可使被催熟的果蔬熟度均一，适熟期长，既可用于果蔬催熟，也适用于促进花卉提早开花。主要供果蔬生产、经营者对采收后的果蔬进行催熟，也可用于促进花卉提早开花。编号35057
鲜鱼保鲜剂
为防止鱼类鲜度降低，通常采取的方法有冷藏法、冰冻法和盐藏法。冷藏法只适宜于短期贮藏；冷冻法虽可长期贮藏，但存在使鱼类蛋白质变性、肉质硬化、鲜味降低的缺点；盐藏法，由于大量食盐浸透鱼体，不令会使鱼体水分、活性降低，而且还存在食味不佳和咸度高等缺点。本剂是对盐藏法的改进，它是由食盐和植物性食物粕渣类配制而成，是价格低廉，可供各种鱼类使用的鲜鱼保鲜剂。本剂原料易得，价格低廉，制造容易，使用方便。植物性食粕渣，吸湿性好，不会有异味渗入鱼体。植物性食物粕渣，可以抑制食盐大量渗入鱼体、鱼肉，防止过咸。保鲜期长，鱼肉鲜度高，品味好。无毒无害，使用安全。供生产、供应、销售鲜鱼的各个部门对鲜鱼进行保鲜贮藏，也适用于个体生产、经营者及家庭对鲜鱼的保鲜贮藏。编号35064
胆甾醇活鱼贝类保活剂
一般活鱼贝类，特别是硬骨鱼类中的虹鳟、甲壳类中的对虾、贝类
中的赤贝等，在养殖和贮养过程中，由于生存条件变化，经常要有一部分或大部分死亡，特别是在捕获后至投放市场前的运输和贮养过程中，由于生存条件变化，死亡尤甚，从而造成较大经济损失人。本剂提供的是可供在养殖、运输、贮养过程中使用的，用来延长活鱼贝类生存期限的胆甾醇（即胆固醇）活鱼贝类保活剂。
一、特点：本剂是利用胆甾醇能够迅速提高活鱼贝类环境适应性的功能，来达到提高活鱼贝类在养殖、运输、贮养期间存活率之目的。本剂特点如下：（1）适用范围广，用于各种鱼虾蟹类，均可有效延长其生存期。（2）使用效果显著，特别是用于对虾、赤贝，效果尤佳。（3）由于延长了活鱼贝类的生存期限，既有益于消费者食用，又可使鱼贝类养殖、捕捞和经销单位或个体经营者，提高经济效益。（4）原料易得，价格低廉，生产容易，使用方便。二、用途：本剂适用范围广。无论海洋鱼贝类，还是淡水鱼贝类，使用本剂均有显著效果。例如，对于加级鱼、河鲷、黑鲷、红鳟、鲈鱼、胖头鱼等硬骨鱼钢脊椎动物；对虾、青虾、龙虾、毛蟹、拟石蟹、梭子蟹等甲壳类节足动物；海扇、赤贝、黑松贝、鸟蛤等斧足钢软体动物；以及海胆等棘皮动物，等等，均极适用。特别是用于对虾、龙虾、赤贝、梭子蟹等，效果尤佳。编号35067
|
