|
草坪促茂剂
随着城市开展绿化，草坪种植面积正迅速增长。如何促使草坪健壮成长，已成为人们共同关心的事情。以往草坪使用的肥料或激素，往往具有品种单一的缺点，例如，单独使用硫酸亚铁，虽可防止草坪变黄，但会使草坪颜色绿中带紫或发黑；单独使用蔗糖月桂酸酯，会使草坪植株矮小，仅为通常植株的2/3左右。只用尿素，虽能促进草坪生长，但会使草的质地柔软，不耐践踏。均不能达到理想效果。本剂是由铁盐、尿素、烷基苯碘酸钠、蔗糖脂肪酸酯等多种成分配合制成，克服了上述缺点。可使草坪全面发展、茁状成长。
编号31023 订阅技术
果蔬无害涂覆保鲜剂
本剂是以疏水性物质、水、表面活性剂及水溶性高分子物质配制成的果蔬无害涂覆保鲜剂。本剂使用的原料具有可食性，对人体无害；且渗入被保鲜果蔬的可食部分，故对原有风味无损，符合卫生要求；涂覆后的果蔬，不但能延长销售期，且光泽自然，外观好，能提高商品价值；具有适当的粘性和成膜性，涂覆容易，使用方便；被保鲜的果蔬，仅用水洗涂层即可除去；除用于各种果蔬保鲜外，也可用于禽蛋保鲜。
编号31035订阅技术
鸡蛋涂覆保鲜剂
鸡蛋从生产到达消费者手中需要一定时间，加上鸡蛋生产季节性强，需旺季贮存，淡季供应，特别是鸡蛋系高水分，高营养成分食品，贮存不当，容易变质，造成经济损失，因而鸡蛋保鲜已引起普遍关注。现行低温冷冻保鲜，需要设备多，投资大，适宜于大量贮存，但难以普遍采用。而且由于水分蒸发，二氧化碳逸出，鸡蛋的水分和重量均要减少，同时，还存在出库后鸡蛋不宜再贮存的缺点。因此，人们在不断探求简单易行的鸡蛋保鲜贮存法。简单易行的保鲜贮存法，有使用石灰、萘酸、泡花碱、苯甲酸等水溶液的湿贮法，此法在鲜蛋贮存中应用较普遍，有的现在还在应用。另一类型的简易保鲜贮存法是鸡蛋涂覆保鲜法。这种方法国外早有报道，我国从80年代开始采用，采用该法，必须具有适宜的保鲜剂，现选几种介绍如下：石蜡涂覆鸡蛋保鲜剂：本剂是将适宜浓度的液体石蜡或石蜡乳化液，作为涂覆鸡蛋的保鲜剂。它具有原料易得、制造容易、使用方便、成本低的特点。适用于对鸡蛋保鲜要求不太高时选用。
1.石蜡涂覆鸡蛋保鲜剂
2.三酸甘油酯鸡蛋涂覆保鲜剂
3.多成分鸡蛋涂覆保鲜剂
编号31047订阅技术
切花保鲜剂
切花、鲜花等在水中置放两三天到一周，花即变色凋萎，其原因是水中的菌类，引起切口腐败，造成毛细管堵塞，致使吸水能力降低。现投放市场的切花保鲜剂商品虽有一定效果，但有使水浑浊、腐败、鲜花萎缩、变形、变色等缺点。本剂是以2-吡啶巯基-1-氧化物（或其碱金属盐、碱土金属盐），脂肪族羧酸和糖类配制而成，不存在上述缺点。
编号31040订阅技术
虫胶涂覆保鲜剂
虫胶涂覆保鲜剂是目前我国应用较广泛的一种保鲜剂。涂覆这种保鲜剂后，能在果皮表面形成一层薄膜，遮盖住果皮上面的气孔，使果蔬水分蒸发量减少，防止果皮皱缩；同时，还阻碍了果蔬的气体交换，降低其呼吸强度，抑制了果蔬细胞内酶的活性，使糖酸含量降低速度变慢，因而延长了果蔬的贮藏期限。
编号31038订阅技术
玉米饴糖
由于饴糖具有吸湿性，加在各种食品中可防干燥及防制品中砂糖“发砂”现象，并使食品甜味柔和，因此饴糖成为糖果、糕点、果酱、罐头等食品的必需原料。饴糖的营养价值很高，用于医药有健胃、止咳、滋补之功能，常作为婴幼儿的营养食品。饴糖还具有粘稠性与还原性，可用于机械行业翻砂车间的活砂，起到改进产品的光泽、色彩以及增加产品滋润性、弹性和起发性的作用。目前饴糖供食品用主要有以下几个方面：供直接消费用：一般化为病人、婴幼儿的营养品及家庭烹饪用品。再制后供食用：如用空气将饴糖漂白加工制成灶糖、麻糖、酥糖及糖藕、糖葫芦等，这些小食品的消费量很大。食品工业用：糖果、糕点、果酱、罐头等都需要使用饴糖。一般硬糖使用饴糖12-20％，半软糖使用饴糖30％左右，软糖使用约50-70％，饼干使用5％-10％，面包使用约5％。据初步估计，目前饴糖在食品工业中的使用量约占砂糖的1/10.酿造工业用：酱油和醋需要加色，酱色的需用量很大，每制一斤酱色需要一斤饴糖。另外，发展饴糖工业，不仅可满足各种工业对饴糖的需要，而且由于糖渣可作牲畜的良好饲料，因此又为畜牧业的发展创造了良好的条件。目前我国每年饴糖产量约10多万吨，每年产量在万吨以上的生产厂家有上海、北京、成都、西安、南京、武汉、杭州等饴糖厂，小规模的饴糖厂则几乎遍布全国各地。但大多数厂家都是以大米为原料生产饴糖，用玉米生产饴糖的有成都、黑龙江省肇东县、河南开封等地的厂，其中成都饴糖厂，产量、出糖率在玉米制糖行业居于首位，年产量万吨左右，出糖率达84％。采用玉米直接生产饴糖，不需要把玉米加工成淀粉，而采用玉米粉碎粒为原料，经酶液化和糖化，过滤出渣，然后精制浓缩而获得糖浆。直接法生产饴糖，工艺简单，成本低，不但可减轻劳动强度，提高劳动效率，缩短生产周期，而且大大提高了出糖率，从传统方法的60％提高到80％左右。所得的糖渣可用来制烧酒，每50公斤糖渣可出4公斤酒。酒糟作奶牛的饲料，出奶量可比原来提高12％左右。
编号30039订阅技术
|
