蒜的长期贮存法

    蒜，在农家，大多是常温贮存。一般贮存2-3个月就会发生大量损耗，使商品价值大幅度降低。可是采取冷库贮存法，往往又会发生蒜头干裂、掉瓣和发牙、发霉、腐败等问题；采取臭氧杀菌常温贮存法，不仅设备投资大，而且使用臭氧还存在安全问题；采用碳酸气抑制蒜呼吸的长期贮存法，同样存在设备价格高，不经济问题。本法是将蒜用能够挡风的透气性材料包覆后于温度0-1℃，相对湿度65％-75％条件下的低温长期贮存法。

    本法特点：

1.设备简单，投资少。可以利用普通冷库或地窖贮存，只需有通风装置即可。

2.贮藏的蒜不发芽、不发霉、不腐败、不开裂、不掉瓣，分量降低少，鲜度好。

3.贮存期长，可以在越年的2月以后出售。

本法用途：使收获后的蒜能够长期贮存，以随时和长期供应市场。

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