肉用兔的饲养技术

河北黄骅市科技局  金  江  (061100)

兔肉营养丰富，鲜兔肉蛋白质含量达21％，以干物质计算高达70％，比猪、牛、羊、鸡肉都高，而且富含赖氨酸和色氨酸。脂肪含量仅为8％，而其中磷脂多，胆固醇少。兔肉肌纤维细嫩，易被人体消化吸收，消化率达85％，高于其他肉类。为此，兔肉在国内外市场一直受消费者欢迎。

一、品种

肉用兔品种很多，目前我国饲养的有新西兰兔、加利福尼亚兔、比利时兔、法国公羊兔、德国花巨兔、日本白兔、丹麦白兔、青紫兰兔等。这些品种具有体型大、生长快、繁殖率高、抗病力强、肉质好等特点，适宜农家饲养。

二、特性

肉兔胆小怕惊，喜干燥，好睡眠。肉兔最适宜生存环境温度为15—25℃，较适宜的温度为5—30℃。由于盲肠发达，以食草为主，每天的采食量为体重的10％—30％，对粗纤维的消化率为65％—?8％，仅次于牛羊等草食家畜；对粗蛋白的消化率为75％，比猪高25％。幼兔肠壁在有炎症时，渗透性较成年兔强，故患拉稀症的机率较高，且不好治愈。

三、饲养

肉兔以食草为主，搭配适量的混合饲料。喂兔的青饲料很多，包括野草、野菜及蔬菜类，天然牧草、栽培牧草，作物的茎时、树叶及水生植物等，凡属新鲜绿色的部分都属于青饲科。另外，胡萝卜、甘薯、马铃薯、南瓜等，干草、作物秸秆之类也是喂兔的较好饲料。为确保营养全面，加快生长速度，在喂青粗饲料的基础上，还应加喂适量的混合精料，配方是：豆饼20％，麸皮40％，玉米25％，大麦20％，骨粉3％，食盐2％。饲料搭配力求多样化，饲喂定时定量，日喂；3—4次，成兔夏季每日青料喂量占70％，精料占30％；冬季每日草粉、块根料喂量占80％，精料占20％。饲喂过程中确保饮水充足。

种公兔的饲料要求含有充足的蛋白质、矿物质、维生索，要求饲料体积小，易消化，适口性强，使其保持中等体况，防止过肥或过瘦；种母兔在空怀期要注意恢复体质，保持种用体况；怀孕后，营养逐渐增加，后期为平时的1．5倍，因此，也要给一些营养丰富、体积小的饲料；哺乳期母兔一天可泌乳60—150毫升，多则达150—350毫升，所以必须喂给丰富的蛋白质饲料，如豆饼、豆渣等，供给充足饮水。

四、繁殖

肉兔繁殖性能很强，公兔8—9月龄、体重3—3．5单位重量，母兔6—7月龄、体重3．5—4单位重量时，就可以进行配种繁殖。母兔7—15天发情1次，每次持续3—4天。肉用兔一年四季均可繁殖，但在春秋季节配种较好。在自然发情情况下，外阴部呈大红时就可放对交配，为提高受胎率，可采用复配或双重配种。母兔怀孕期30—31天，一胎产5—6只，多则10只左右。怀孕25天时，把母兔放人产仔箱内。初生仔兔45—65单位重量，3天开始长毛，12天时睁眼。16日龄时补给营养丰富的饲料，30日龄时以喂饲料为主，哺乳为辅，40—45日龄离乳，此时兔的体重可达500—600单位重量，大型兔可达10OO—1200单位重量。

五、育肥

肉兔在屠宰前有一个育肥期，其时间可根据具体情况而定。一般在56—60天时开始育肥，即在短期内给予营养丰富的饲料，甚至全部用精饲料，配方是：青干草粉40％，玉米面25％，麸皮20％，豆饼9％，块根饲料5％，食盐1％。此时要限制兔的运动和光照。当育肥兔达到商品标准体重时即可屠宰销售。