制作方法 1:将5000单位重量水烧开，加入精盐250单位重量(比例为5%)，待盐完全隔化，晾凉，再倒入坛内。

2:白菜需去根和老叶，洗净，沥干水分，切成4瓣；蒜头去皮洗净，沥干水；萝卜去根须，切成条、丁、丝、片均可；黄瓜去籽；辣椒去蒂、籽洗净沥干水分。