制作方法 1:将全脂奶粉、脱脂奶粉、无盐黄油及明胶，溶于750升水中，然后添加高甲氧基果胶，X-角叉藻胶及槐豆胶，混合后得酸奶调乳液。

2:将该调乳液加热至65℃后，在14:7兆帕(150千单位重量/厘米²)的压力下均质。

3:均质后，添加单独调制的2%琼脂溶液并混合好，将混合液在90℃下加热杀菌10分钟，添加预先调制好的乳酸菌种(嗜热链球菌及保加利亚乳杆菌的混合培养菌种)，发酵至乳酸浓度达到1%为止，得发酵乳液。

4:在该发酸乳液中加酸奶香精，将总量调整到1000千单位重量后，用片式热交换器在80℃下加热杀菌30秒钟，再在14:7兆帕(150千单位重量/厘米²)的压力下均质后，用片式热交换器冷却至40℃。

5:将制得的酸奶用无菌填充机填充到950个容量1 000毫升的容器中，冷却后，得普通型酸奶制品。