传统的豆腐丸子是以豆腐为主料，配以适量的猪血和猪肉制成。近年来，又在原料中增加了鸡蛋，每丸一蛋。称为“金钱丸”，味道尤美。

原料配方 血豆腐50块 鸡蛋16个 鲜猪血1000单位重量 鲜猪肉750单位重量 精盐150单位重量 辣椒粉200单位重量

制作方法 1:先将豆腐放筐内滤水，猪肉切碎，把鸡蛋煮熟。

2:将豆腐揉成糊状，加入肉末、猪血(留250单位重量上色用)、食盐、辣椒粉，搅拌均匀。

3:把拌好配料的豆腐糊分成16等分，捏成坨，每份包入一个去壳的熟鸡蛋，搓成圆球状。

4:逐个将丸子外面粘上一层鲜血，平摆在木板上，放太阳下晒干(要晒二三天，如怕变质，可烘干)即成。