原料配方 光肥猪1只 花椒、丁香、砂仁、白芷、盐适量

制作方法 1:将整猪拆骨，割下板油，在每隔一二厘米距离的地方划一刀，然后将香料和盐混合磨成细粉，用手揉进刀口，再用秫秸把猪的腹腔撑开，另用火纸把四肢粘住。

2:将特制的铁炉烤红，将整猪挂入炉内，随即封闭火苗烤熟(约需1:5小时)，取出猪，刮去焦黑点，即可解刀食用。