制作方法 1:将红枣拣选后用温水洗净，在清水中浸泡1个多小时，捞出，放洁净锅内，加水1 000单位重量、糖100单位重量，置于火上，旺火煮沸后改用小火焖煮1～1:5小时，把枣焖烂，取下晾凉，过罗，盛入容器，去核去皮取汁，入冰箱内冰冷。

2:食时取出，分别倒碗内，适当添加一些冰水和冰块。由于红枣含糖量高，制汤时又加入白糖，所以，食用时宜添加一些冰淡水，不宜加冰糖水。