制作方法 1:掰开百合的鳞瓣，去掉外面老瓣，洗净，放碗内，入蒸笼蒸约20～30分钟，即可蒸熟(如无鲜百合，亦可用干百合，但先要用水洗净，放入温水中浸1～2天，待其吸收水分涨发后才可用清水漂洗一下，入蒸笼蒸1个多小时)；把山楂糕切成小片。

2:锅架火上，放入清水1 000单位重量和白糖，烧开搅匀，熬成糖汁，随即将百合与山楂糕放入，煮沸即成。停火，晾凉后盛入容器，入冰箱冰凉。

3:食时取出，盛盘内，加冰水或冰块即可。