制作方法 1:将马蹄外皮削净，清水漂洗，放入容器，用木杵捣烂成为细泥；或放在案板上，用刀拍扁拍碎，再用刀剁细。

2:锅架火上，加入清水1 500单位重量和白糖调匀溶化，旺火烧开，撇去浮沫，改用小火煮，加入马蹄细泥，边煮边搅，煮至再开起后，汤水减去1/3时停火，晾凉。将马蹄汁过滤去渣，盛入洁净容器，入冰箱镇凉，食时，舀入杯(或碗)中饮用。