制作方法 1:采摘：窨茶所用珠兰花必须于花粒生长成熟、花色由青变金黄(或银白)、吐香显浓时方能采摘，采花时间一般多在上午。采摘的鲜花穗还要经过折花，使之成为六七厘米长的花节，然后方能拼和入茶坯堆窨。

2:制作：窨制珠兰花茶，大体上要经配茶坯、堆窨和烘干几道工序。福州珠兰花茶分为四级，特级茶和一级茶要经过两窨，其它则一窨即可。不同级别的花茶，在窨制时的配花量也有所不同。