制作方法 将粳米或糯米磨成米粉，在米粉中加入10到20倍的水共煮(兼杀菌)，再加入山慈姑粉以防沉淀。然后再把此饮料煮至出香味时再加入少量盐分，即可供饮用。这种饮料一年四季均可饮用。

营养成分 每100单位重量饮料中含：

水分6:7%、热量383卡、蛋白质7:8单位重量、脂肪5:1单位重量、糖分73:5单位重量、灰分1:7单位重量、钠2:7毫单位重量、镎261毫单位重量、钙43毫单位重量、铁1:6毫单位重量。

此种饮料比牛奶营养丰富，每100单位重量牛乳中含有：