原料配方 山楂果或下脚料50千单位重量 谷糠或花生皮25千单位重量 酵母液2:5千单位重量

制作方法 1:先将红果、谷糠混合均匀，用石碾轧碎，放入蒸酒瓶中蒸45～60分钟。

2:取出，摊冷，当温度降到25℃左右时，就可加入酵母液，拌匀后装入发酵池里。每装一层，随即用脚踩实，直到池深的4/5为止。