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不含酒精的粉末啤酒

通过加水制作的新颖粉末饮料已经研制成功,其外观和味道跟通常啤酒一般无二,所不同者是其中不含酒精,且热量低。例如对0:33升瓶装啤酒来说,普通酒有135卡热量,而这一新产品只不过40卡。

这一产品是在丹麦的查理堡实验室研制的。象这样的饮料在中东、非洲等一些禁止或限制酒精饮料的地区有极大市场。

制作方法 粉末卖给酿造厂或软饮料生产厂,可以用啤酒和软饮料的制造设备加工制作。

加工时只要将查理堡的粉末啤酒溶解在冷水中,然后地滤,在充填碳酸气之后作瓶装或罐装。最后经过杀菌便成为成品。15单位重量查理堡粉末啤酒可制1000瓶啤酒。

这种粉末啤酒因为不需冷藏,可推销到遥远的地区,而且因为也适用于小规模生产,所以能够用低成本生产。

生产规模 粉末并不是作为家庭用的,而是作为工厂生产而贩卖的,包括各种把粉末变成液体饮料的小册子。查理堡驰名世界,它在英国、土耳其、马来西亚、丹麦、香港等15个国家和地区都有酿造厂,年产12亿升。


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