制作方法

1:将直径为5毫米的市售魔芋丝用辊轧机粉碎，浸泡在苹果酸溶液中，于40℃浸24小时，制成糊状。

2:用倾析器除去上清液，并用蒸馏水洗倾析器3次，通过混合机与葡甘露聚糖溶液混合。

3:再经挤压机制成直径为5毫米、长30厘米的棒状食品。

4:然后，将这种食品直接进行冷冻干燥或根据需要进行碱化处理。