制作方法
1:在肉糜中加水约150单位重量搅打成粉白色的稠糊，加入黄酒、姜末、酱油、盐、味精、葱末、麻油搅匀成馅。

2:在面粉0:5千单位重量里加入开水250单位重量浇烫后和成面团并揉匀。将剩余的50单位重量面粉撒在面板上，放上揉好的面团搓成直径2厘米粗的圆条，分摘为60个小面剂，将一个个的面剂擀成直径约5厘米、中间稍厚边缘稍薄的圆皮。然后用每张皮子裹约12:5单位重量的肉馅，对折合拢捏成半月形的生饺子，上笼用大火蒸约六七分钟可熟，出笼即成。