制作方法 1:先将油条切成丁，榨菜切成末。

2:将红酱油、细盐、白糖、味精加水250单位重量，入锅煮沸后倒出，再加入醋，制成酱醋混合调料。

3:将黄豆拣去杂质，淘洗干净，浸入水中(夏天浸泡4小时，春、秋天浸泡9小时，冬天浸泡15小时)，至黄豆胀发，倒入淘罗，用水冲净。

4:用石磨将浸泡好的黄豆磨成浆，边磨边加水，加水量要适量，以使豆浆浓度不低于规定标准(浓度为6度)。

5:将磨出的浆水连豆渣一同舀入清洁的白细滤浆布内，加入油脚2单位重量左右(有去沫的作用)，经过滤即成为生豆浆。然后浆豆浆煮沸20分钟，随煮随搅，以免焦糊。