免费扶贫项目,创业,食品加工,工艺,大豆,黄豆,豆腐,豆制品,咸花生米

咸花生米

原料配方 花生米10千单位重量粗盐500单位重量

制作方法 1:选择大粒饱满的花生仁，拣去半粒，破碎粒，霉粒，发芽粒等杂质，筛去小粒。放入90℃左右的热水中一烫捞起，倒入箩筐。然后分层撒上粗盐，拌匀，静置6～7小时。

2:将白砂入锅，以旺火炒至烫手，再将花生米下锅，炒至半熟改用小火。待花生米呈象牙色，即可出锅，筛尽砂子摊晾即成。白砂最多用3～4次，就必须更换，否则影响成品皮色。