全脂豆粉婴儿食品
中国台湾成功地开展了利用全脂大豆粉作婴幼儿食品的研究。经婴儿饮用这种台湾全脂豆粉婴儿食品的试验证明：婴儿体重增加情况良好，几乎无异于吃牛奶的婴儿。无论从蛋白质还是从热卡的角度来看，全脂大豆粉婴儿食品配方是可以代替牛奶的理想婴儿食品。
原料配方(%) 全脂大豆粉45 大米粉(经过蒸煮处理)15
豆油5 蔗糖32:5 食盐混合物2:5(婴儿食用)
原料配方(%) 全脂大豆粉45 大米粉(经过蒸煮处理)25
蔗糖22:5 豆油5 食盐混合物2:5(八月龄以上儿童食用)
食盐混合物成分 二代磷酸钙71:7单位重量 氯化钠16:7单位重量
硫酸亚铁0:42单位重量 碘酸钾2:8毫单位重量 蔗糖11:18单位重量
大豆婴儿食品成分(100单位重量) 蛋白质20:1单位重量 热419千卡 铁5:5毫单位重量
脂肪15:7单位重量 钙0:60毫单位重量 碘160:0毫单位重量 水分4:9单位重量 磷0:71毫单位重量
制作方法 21单位重量配方食品兑100毫升水。经过上述方法调制的大豆婴儿食品每100单位重量可提供热卡68千卡，含3:3%的蛋白质、2:4～3%的脂肪。其热卡和蛋白质含量均在营养标准之上。 |
